【日本餐廳冷知識】女生才有吸管?超用心的待客之道,去日本吃飯不要出糗啦!
繼上次的,知道原來其實參拜神社有這麼多小眉角,而台灣人出國旅遊的首選,日本一直都是榜上有名,乾淨到找不到任何落葉的街道、美妝家電品質高到外包裝都想收藏、熱門打卡點就算再多人都很好拍,去一趟可以說是CP值滿滿滿,當然玩樂之餘也少不了填飽肚子,日本的餐廳也藏有一些冷知識,想知道更多快往下看吧!
1.日本餐廳僅提供冰水
進到日本餐廳,很多台灣人都會有個共同的大疑問,為什麼桌上提供的水或麥茶總是是冰的,不管是吃拉麵還是居酒屋,店家提供的飲品都會加冰塊或是是冷的,特別是大冬天依然只提供冰水,原因其實是源自古代傳統,冰塊是貴族豪門才能享用到的食物,後來到了現代延伸成店家認為招待顧客用冰水,表示敬重尊敬的含意,所以只提供冷的飲料,是不是有種恍然大悟的感覺!
❊貼心提醒:日本女生沒有經期來不喝冰的習慣,如果碰上經期想跟店家要熱水(お湯)是沒問題的喔!
2.神秘的熱毛巾僅能擦手
到了某些餐廳坐定位後,不管是點餐前或是用餐完,服務員都會前來附上一條熱毛巾(お絞り),這種熱毛巾起源自日本古代的茶館旅店,率先給光顧的旅客提供帶有溫度的手帕,以前旅客在外地漂泊,到某地休息住一宿,到來時面容歷經風沙難免憔悴,而這時給予一條溫暖乾淨的布擦去髒污,傳達慰勞心意給前來的人,現今不只是餐廳,航空公司、飯店等也有給予熱毛巾的基本待客方式。
❊貼心提醒:熱毛巾基於衛生考量,只能單純用來擦手,千萬不可以用來擦臉或鞋子,是很不禮貌的行為喔!
3.喝味噌湯不會附湯匙
在台灣走進小吃攤點一碗貢丸湯後,都會習慣拿起桌上的小湯匙,一口一口慢慢喝,不過在日本如果點一碗味噌湯,店家是不會主動提供湯匙的,在日劇中也會發現男女主角就算在家吃飯喝湯也是沒有使用湯匙,日本人習慣用「筷子式喝湯」用筷子夾碗中配料豆腐、海帶放進口中,之後舉起整個碗大口喝湯。
4.日本女生不會去吃連鎖丼飯
這點其實是一項日本的都市傳說,或者說是一種刻板印象,一般來說日本女生不會去吃連鎖的牛肉丼飯,像是吉野家、松屋,因為這些店被日本人視為較粗曠的用餐方式,包括丼飯通常份量較大、主食燒肉片也較油膩,年輕時髦的日本女性認為與形象不符選擇不會去吃,所以在日本很多連鎖丼飯都是男生居多,另外拉麵店、燒肉店,也是類似的原因,特別是單獨一個人時,為了避免被側目不會選擇去吃。
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5.拉麵與沾麵差別,該怎麼吃?
去到一些拉麵店用餐時,菜單上除了拉麵一定也看過沾麵(つけ麺)這道日本麵食料理,而拉麵與沾麵最大的差別在於食用方式順序的不同,大家最熟悉的拉麵就是直接一碗湯裡面有麵條,吃一口拉麵喝一口湯的吃法,沾麵則是如其名用”沾”的吃,店家會給一碗煮熟的冷麵條,與一碗湯頭較鹹濃厚的醬汁,食用時將麵條四分之三的長度沾醬汁,吃完麵條後,店家會提供一碗清湯,在倒入剩餘的醬汁中當成湯喝。
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6. 正確握壽司吃法
很多台灣人吃握壽司時,不管是用筷子或是手直接拿取,都會順手正面由上往醬油上沾,等於是用底下米飯的部分去沾醬油,這是錯誤的吃法,而且對壽司店師傅是不禮貌的行為,由於握壽司都是師傅一粒一粒用心捏出來,用飯去沾醬油會導致米飯濕潤而剝落,日本的壽司米飯也先有用醋做調味,也就是醋飯,不需要再沾醬料,用飯沾醬油不僅會破壞握壽司的味道口感,在日本也是不禮貌的錯誤吃法。
7. 女生才有吸管?
這點可以榮登對女性最貼心的餐廳小舉動,去日本餐廳吃飯,不論是水還是飲品,常常會看到只有女生的杯子裡有吸管,或是額外附上吸管,這是因為日本出了名的商品包裝貼心細心,同樣也發揮在這裡,店家體貼女生有化妝塗口紅,會沾杯緣提供吸管減少接觸面積,也會盡量使用深色或紅色的吸管顏色,避免女生在吸管上殘留的口紅印不美觀感到尷尬。
8. 一人一份餐點
在台灣吃火鍋時,假如有提供免費附餐,內用白飯免錢等店面,如果一個人吃不完想和他人共食沒問題,店家只會斟酌收取供鍋費,不過在日本完全沒有這樣的觀念,對日本人來說,和別人共同食用一個餐點或套餐,特別針對是內用,是非常不禮貌不尊重他人的行為,通常進到餐廳最好就是一個人點一份餐點,就算是媽媽帶小朋友,也可以點兒童餐的份量,避免共食行為。
看完這麼多餐廳冷知識,下次到日本餐廳,內心隱藏許久的疑問,都一一被解開謎底,之後也就不會再問這麼多都~喜爹了?